Responsable Restauration H/F

Le casino de Beaulieu appartient au groupe familial Raineau France. Depuis sa réouverture en 2015, notre réussite est possible de par la motivation de nos collaborateurs et l'esprit d'équipe et familial qui caractérise notre Institution.

Parce que l'avenir de notre Casino se construit grâce aux qualités de nos collaborateurs, nous recherchons actuellement notre Responsable Restauration F/H en CDI, afin de compléter nos équipes.

Rejoindre le Casino de Beaulieu, c'est choisir le dynamisme et la jeunesse d'une entreprise nouvelle qui allie professionnalisme et convivialité dans un établissement à taille humaine.

Votre mission principale :

Assurer le bon fonctionnement du service restauration, planifier et coordonner l'activité du personnel de salle et de cuisine.

Vos missions :

• Encadrer une équipe d’une dizaine de personnes, superviser les plannings et assurer la répartition des tâches.
• Conseiller et servir nos clients avec convivialité et garantir leur satisfaction
• Participer à la mise en place de la carte avec le Chef de cuisine
• Superviser les commandes et contrôler la réception des livraisons
• Assurer la gestion des stocks et réaliser les inventaires
• Contrôler le travail des équipes et s’assurer de la propreté des espaces
• Contrôler les caisses
• Intégrer et accompagner les nouveaux entrants et les extras
• Participer aux recrutements des équipes avec la direction et le service RH
• Être représentant de l’image de marque du Casino
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de la sécurité alimentaire

Votre profil :

De formation hôtelière et/ou restauration, vous bénéficiez d'une première expérience dans un poste de Responsable Restauration ou de 1^er maître d’hôtel.

Dynamique et réactif(ve), vous avez une excellente présentation et le sens de la relation client. Proactif(ve) et organisé(e), vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel et vous aimez travailler en équipe.

Les plus de notre offre :

Statut cadre

39H par semaine avec deux jours de repos consécutifs

Horaires en continu

Travail de jour et de nuit (en fonction des plannings)

Parking pour le personnel

Conscients que notre succès repose sur la diversité de nos collaborateurs, Au Casino de Beaulieu sur mer, nous misons sur la mixité c’est pourquoi tous nos emplois s’accordent aussi bien au féminin qu’au masculin